Rhubarb chocolate cake

DificultateIntermediar

Aceasta a fost o rețetă interesantă de făcut. Tăierea Rhubarb a fost foarte distractivă. Nu este la fel de ușor, chiar și cu un cuțit mare și foarte ascuțit, tăierea rubarbei a fost o provocare.
Rezultatul a meritat efortul! Acesta este un tort delicios și recomand tuturor să îl încerce măcar o dată!

 

Randamente30 de porții
Timp de pregătire30 minuteTimp de preparare1 oră 15 minuteTimp total1 oră 45 minute

 450 gr rubarbă
 150 gr ciocolata neagră
 150 gr unt
 4 ouă
 180 gr zahăr
 5 tbsp sare
 130 gr făină
 1 tbsp scorțișoară măcinată
 5 tbsp cardamom măcinat
 10 gr zahăr vanilat
 5 gr zahăr vanilat burbon
Informații nutriționale

Mărime porție 1

Porții 30


Cantitate per porție
Calorii 88.9
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 1.9g3%
Grăsimi saturate 0.3g2%
Colesterol 7.2mg3%
Sodiu 62mg3%
Potasiu 70.7mg3%
Total carbohidrați 17.2g6%
Fibre dietetice 1.1g5%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.

 

Pasul 1: - se taie rubarba

Pasul 2: - se topește untul împreună cu ciocolata neagră

melt butter with dark chocolate

Pasul 3: - se combină făina cu mirodeniile (scorțișoară măcinată, cardamom măcinat, zahăr vanilat, zahăr vanilat burbon)

Combine the flour-cinnamon-cardamom-spices

Pasul 4: - se bat gălbenușurile împreună cu zahărul până când amestecul se întărește

Mix the egg yolks and sugar until light yellow and thick

Pasul 5: - se adaugă ciocolata topită

Whisk in the chocolate-butter mixture

Pasul 6: - se adaugă trei sferturi din făină în amestec

Add-flour-to-the-mix

Pasul 7: - se bat albușurile împreună cu sarea până se întărește spuma

Whisk the egg whites and salt until stiff

Pasul 8: - se adaugă spuma de albușuri în compoziția de gălbenușuri bătute cu zahăr, ciocolată și făină

rhubarb-step8-add-the-beated-egg-whites

Pasul 9: - se adaugă restul de făină

add-the-rest-of-flour-mixture

Pasul 10: - se adaugă rubarba în compoziție

add-rhubarb-to-the-mixture

Pasul 11: - se unge o tavă cu unt și se pune compoziția în tavă. Tava se pune în cuptor la temperatura de 180 de grade Celsius pentru aproximativ 75 de minute. După 50 minute se testează cu un pai să se vadă dacă este copt. Ca să fie copt, paiul care este băgat în compoziție și scos din compoziție, trebuie să fie curat.

rhubarb-step12-bake

Rhubarb chocolate cake

 

Ingrediente

 450 gr rubarbă
 150 gr ciocolata neagră
 150 gr unt
 4 ouă
 180 gr zahăr
 5 tbsp sare
 130 gr făină
 1 tbsp scorțișoară măcinată
 5 tbsp cardamom măcinat
 10 gr zahăr vanilat
 5 gr zahăr vanilat burbon

Indicații

1

Pasul 1: - se taie rubarba

2

Pasul 2: - se topește untul împreună cu ciocolata neagră

melt butter with dark chocolate

3

Pasul 3: - se combină făina cu mirodeniile (scorțișoară măcinată, cardamom măcinat, zahăr vanilat, zahăr vanilat burbon)

Combine the flour-cinnamon-cardamom-spices

4

Pasul 4: - se bat gălbenușurile împreună cu zahărul până când amestecul se întărește

Mix the egg yolks and sugar until light yellow and thick

5

Pasul 5: - se adaugă ciocolata topită

Whisk in the chocolate-butter mixture

6

Pasul 6: - se adaugă trei sferturi din făină în amestec

Add-flour-to-the-mix

7

Pasul 7: - se bat albușurile împreună cu sarea până se întărește spuma

Whisk the egg whites and salt until stiff

8

Pasul 8: - se adaugă spuma de albușuri în compoziția de gălbenușuri bătute cu zahăr, ciocolată și făină

rhubarb-step8-add-the-beated-egg-whites

9

Pasul 9: - se adaugă restul de făină

add-the-rest-of-flour-mixture

10

Pasul 10: - se adaugă rubarba în compoziție

add-rhubarb-to-the-mixture

11

Pasul 11: - se unge o tavă cu unt și se pune compoziția în tavă. Tava se pune în cuptor la temperatura de 180 de grade Celsius pentru aproximativ 75 de minute. După 50 minute se testează cu un pai să se vadă dacă este copt. Ca să fie copt, paiul care este băgat în compoziție și scos din compoziție, trebuie să fie curat.

rhubarb-step12-bake

Rubarba, o prajitura mai deosebita