Continuând cu mâncărurile tradiționale românești, de data aceasta vă vom prezenta o rețetă care poate fi preparată cu diferite specii de pește și care are un gust diferit în funcție de regiunea din România. Localnicii au abordări diferite pentru această rețetă, moștenite de la bunicii lor.
A fost gătit de pescari și de familiile lor, în jurul Deltei Dunării și, desigur, principalul secret este să folosești pentru această rețetă pește super proaspăt, specii de pești ideal mai grase, cum ar fi: crapul său somnul. Ni s-a spus că alte specii de pești ar putea fi, de asemenea, foarte gustoase, așa că nu ezită să încerci și: plătică, crap prusac sau pește biban.
Practic, peștele se prăjește pe grătar pe sare și se fierbe cu sare și cu legume coapte pe grătar.
Perfectă pentru o întâlnire de familie sau un moment special din viața ta, simplă, sănătoasă și mai ales gustoasă, această rețetă este o necesitate.
Poftă bună!!
Mărime porție 800g
Porții 1
- Cantitate per porție
- Calorii 275
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 12.2g19%
- Grăsimi saturate 2.4g12%
- Colesterol 143mg48%
- Sodiu 14075mg587%
- Potasiu 734mg21%
- Total carbohidrați 0g
- Fibre dietetice 0g
- Zaharuri 0g
- Proteină 38.9g78%
- Calciu 9%
- Fier 16%
- Vitamina D 0%
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.
pasul 1: - se prăjește pestele pe grătar, dar pe o tavă pe care este pusă sare mare. Pestele va absorbi o parte din sare.
pasul 2: - se prăjesc la grătar legumele până devin puțin noi dar nu foarte moi pentru că în pasul următor vor trebui fie în saramură
pasul 3: - se fierbe apa împreună cu o linguriță de sare (la fiecare 500ml de apă). După ce a fiert se dau in clocot și legumele făcute la grătar.
step 4: - când încep să fiarbă legumele se adaugă și pestele și se mai dă într-un clocot
Ingrediente
Indicații
pasul 1: - se prăjește pestele pe grătar, dar pe o tavă pe care este pusă sare mare. Pestele va absorbi o parte din sare.
pasul 2: - se prăjesc la grătar legumele până devin puțin noi dar nu foarte moi pentru că în pasul următor vor trebui fie în saramură
pasul 3: - se fierbe apa împreună cu o linguriță de sare (la fiecare 500ml de apă). După ce a fiert se dau in clocot și legumele făcute la grătar.
step 4: - când încep să fiarbă legumele se adaugă și pestele și se mai dă într-un clocot
