Snowman Cake

ideal pentru onomastici, Craciun, Revelion sau orice alta petrecere pe timpul iernii!

Petrecerea timpului impreuna cu familia și cei dragi este ceea ce înseamnă Crăciunul! Anul acesta să ne împărtășim câteva momente distractive, nu numai să ne bucurăm de cina de Crăciun, ci și să o facem!

Să aducem acasă câteva dintre fanteziile pe care le găsim de obicei în restaurante și să le combinăm cu căldura dragostei noastre de familie.

Pentru acest episod vom face ceva diferit! Vom face un tort Om de Zăpadă! Tortul Om de Zăpadă poate fi servit în timpul Crăciunului, Revelionului sau pentru serbările de iarnă. Să începem cu primii pași și câteva sfaturi:

[lazy-load-videos-and-sticky-control id="BOPTSHNaeFs"]

Randamente1 porție

 

Blatul de tort:

 150 gr faina
 150 gr zahar
 4 oua
 2 gr zahar vanilat
 6 tbsp apa
 1 gr bicarbonat
 ½ lamaie
 

Crema:

 500 gr unt
 100 gr zahar
 100 gr zahar pudra
 10 gr coaja de lamaie si portocala rasa
 50 ml vodka (optional dar buna)
 

pentru decorare:

 100 gr marzipan
 10 boabe cafea
 1 fructe de padure

Blatul de tort

Step 1: - separa albusurile de gălbenușuri, dar înainte, se scoate untul din frigider și se tine la temperatura camerei până când tortul este scos din cuptor. (vezi pasul 7)

separate whites

Step 2: - se incepe prin a se bate usor albusurile, preferabil cu un tel.

whisk the whites

Step 3: - se trece la a bate albusurile, dupa aproximativ 5 minute de batut cu telul, la mixer. Se bat albusurile pana se fac spuma si se adauga treptat zaharul si apa continuand sa se bata cu mixerul la viteza intermediara. (vezi pasul urmator)

add sugar

Step 4: - la fiecare 2 linguri de zahar, se adauga 1 lingura de apa.

add water

Step 5: - pune bicarbonatul într-un castron și adăuga sucul de la lămâie. Se amestecă puțin conținutul și apoi se adaugă la amestecul de albusuri batute spuma.

bicarbonat

Step 6: - se incepe adaugarea galbenusurilor, aproximativ cate un galbenus o data si se amesteca dupa care se adauga urmatorul pana se adauga toate. Se continua amestecarea continutului

add the yolks

Step 7: - incepe sa adaugi faina. La fel ca la galbenusuri, faina se adauga treptat si se continua amestecarea

add flour

Step 8: - încălzeste cuptorul la maxim timp de aproximativ 15 minute. Pune amestecul în forme și introdu formularele în cuptor, dar reduceți temperatura la minim (90-100 grade Celsius) timp de aproximativ 5 minute și apoi crește temperatura putin peste minim (110-120 grade Celsius)

add content in shapes

Step 5: - blatul tortului ar trebui să se coacă timp de o oră și jumătate. După o oră verifică că nu este ars (în cazul în care cuptorul este prea încălzit). Pentru a te asigura că s-a copt, foloseste un pai. Se introduce paiul în blatul de tort și dacă iese curat, atunci blatul de tortul este gata.

blat

Step 6: -lăsă blatul de tort să se răcească câteva ore (cel puțin 2-3 ore). După ce s-a răcit, taie blatul de tort în felii de aproximativ 1cm grosime.

cut the cake

Step 7: - in timp ce blatul de tort se raceste, incepe sa amesteci untul. Folosim cam trei sferturi din unt pentru crema de cacao si restul pentru crema alba.
Poti adăuga vodcă în amestec pentru a reduce efectul de grăsime al untului. Acest lucru reduce aciditatea alimentelor grase.

butter

Step 8: - dupa ce incepe sa se inmoaie untul, incepe sa adaugi zaharul tos. Zaharul tos va aera untul.

add sugar to butter

Step 9: - ideal ar fi ca zaharul tos sa se amestece complet in unt. Dupa se adauga zaharul pudra si se continua amestecarea. Dupa ce s-a amestecat tot zaharul, adauga cacao.

add cocoa to buttter

Step 10: - adauga un pic de aroma prin adaugarea cojii de portocale si lamaie si putina menta

zelt

Step 11: - pune crema intre feliile blatului de tort si intinde bine

fill the cake

Step 12: - pune crema intre toate feliile blatului de tort

cake layers

Step 13: - incepe cu turnatul ciocolatii de sus in jos, pe palaria omului de zapada.

add chocolate to the hat

Step 14: - amestecă untul cu zahăr tos, zahăr pudră, dar fără cacao pentru crema albă. Poti adăuga vodcă în amestec pentru a reduce efectul de grăsime al untului. Acest lucru reduce aciditatea alimentelor grase.

white cream

Step 15: - decorează Omul de Zăpadă cu niște Zăpadă! Pune frisca peste tot tortul!

whipped cream

Step 16: - Adaugă niște ochi, nas, gură și butoane la Omului de Zăpadă!

decorating

Step 16: - Bucură-te de tortul Om de Zăpadă impreună cu cei dragi!! Poți pulveriza niște fulgi de cocos pentru efecte suplimentare!

Snowman Cake

snowman-gateau-au-chocolat-cake

 

 
 

 

 

Ingrediente

 

Blatul de tort:

 150 gr faina
 150 gr zahar
 4 oua
 2 gr zahar vanilat
 6 tbsp apa
 1 gr bicarbonat
 ½ lamaie
 

Crema:

 500 gr unt
 100 gr zahar
 100 gr zahar pudra
 10 gr coaja de lamaie si portocala rasa
 50 ml vodka (optional dar buna)
 

pentru decorare:

 100 gr marzipan
 10 boabe cafea
 1 fructe de padure

Indicații

1

Blatul de tort

2

Step 1: - separa albusurile de gălbenușuri, dar înainte, se scoate untul din frigider și se tine la temperatura camerei până când tortul este scos din cuptor. (vezi pasul 7)

separate whites

3

Step 2: - se incepe prin a se bate usor albusurile, preferabil cu un tel.

whisk the whites

4

Step 3: - se trece la a bate albusurile, dupa aproximativ 5 minute de batut cu telul, la mixer. Se bat albusurile pana se fac spuma si se adauga treptat zaharul si apa continuand sa se bata cu mixerul la viteza intermediara. (vezi pasul urmator)

add sugar

5

Step 4: - la fiecare 2 linguri de zahar, se adauga 1 lingura de apa.

add water

6

Step 5: - pune bicarbonatul într-un castron și adăuga sucul de la lămâie. Se amestecă puțin conținutul și apoi se adaugă la amestecul de albusuri batute spuma.

bicarbonat

7

Step 6: - se incepe adaugarea galbenusurilor, aproximativ cate un galbenus o data si se amesteca dupa care se adauga urmatorul pana se adauga toate. Se continua amestecarea continutului

add the yolks

8

Step 7: - incepe sa adaugi faina. La fel ca la galbenusuri, faina se adauga treptat si se continua amestecarea

add flour

9

Step 8: - încălzeste cuptorul la maxim timp de aproximativ 15 minute. Pune amestecul în forme și introdu formularele în cuptor, dar reduceți temperatura la minim (90-100 grade Celsius) timp de aproximativ 5 minute și apoi crește temperatura putin peste minim (110-120 grade Celsius)

add content in shapes

10

Step 5: - blatul tortului ar trebui să se coacă timp de o oră și jumătate. După o oră verifică că nu este ars (în cazul în care cuptorul este prea încălzit). Pentru a te asigura că s-a copt, foloseste un pai. Se introduce paiul în blatul de tort și dacă iese curat, atunci blatul de tortul este gata.

blat

11

Step 6: -lăsă blatul de tort să se răcească câteva ore (cel puțin 2-3 ore). După ce s-a răcit, taie blatul de tort în felii de aproximativ 1cm grosime.

cut the cake

12

Step 7: - in timp ce blatul de tort se raceste, incepe sa amesteci untul. Folosim cam trei sferturi din unt pentru crema de cacao si restul pentru crema alba.
Poti adăuga vodcă în amestec pentru a reduce efectul de grăsime al untului. Acest lucru reduce aciditatea alimentelor grase.

butter

13

Step 8: - dupa ce incepe sa se inmoaie untul, incepe sa adaugi zaharul tos. Zaharul tos va aera untul.

add sugar to butter

14

Step 9: - ideal ar fi ca zaharul tos sa se amestece complet in unt. Dupa se adauga zaharul pudra si se continua amestecarea. Dupa ce s-a amestecat tot zaharul, adauga cacao.

add cocoa to buttter

15

Step 10: - adauga un pic de aroma prin adaugarea cojii de portocale si lamaie si putina menta

zelt

16

Step 11: - pune crema intre feliile blatului de tort si intinde bine

fill the cake

17

Step 12: - pune crema intre toate feliile blatului de tort

cake layers

18

Step 13: - incepe cu turnatul ciocolatii de sus in jos, pe palaria omului de zapada.

add chocolate to the hat

19

Step 14: - amestecă untul cu zahăr tos, zahăr pudră, dar fără cacao pentru crema albă. Poti adăuga vodcă în amestec pentru a reduce efectul de grăsime al untului. Acest lucru reduce aciditatea alimentelor grase.

white cream

20

Step 15: - decorează Omul de Zăpadă cu niște Zăpadă! Pune frisca peste tot tortul!

whipped cream

21

Step 16: - Adaugă niște ochi, nas, gură și butoane la Omului de Zăpadă!

decorating

22

Step 16: - Bucură-te de tortul Om de Zăpadă impreună cu cei dragi!! Poți pulveriza niște fulgi de cocos pentru efecte suplimentare!

Snowman Cake

om de zapada