Rhubarb chocolate cake

DifficultyIntermediate

Questa è stata una ricetta interessante da realizzare. Il taglio del rabarbaro è stato molto divertente. Non è così facile come sembra e anche con un coltello grande e molto affilato, tagliare il rabarbaro è stata una sfida.
Il risultato ne è valsa la pena! Questa è una torta deliziosa e consiglio a tutti di provarla almeno una volta!

 

Yields30 Servings
Prep Time30 minsCook Time1 hr 15 minsTotal Time1 hr 45 mins

 450 g rabarbaro
 150 g cioccolato fondente
 150 g burro
 4 uova
 180 g zucchero granulato (3/4 tazza)
 5 tbsp sale
 130 g farina
 1 tbsp cannella macinata
 5 tbsp cardamomo di terra
 10 g zucchero vanigliato
 5 g bourbon zucchero vaniglia
Nutrition Facts

Serving Size 1

Servings 30


Amount Per Serving
Calories 88.9
% Daily Value *
Total Fat 1.9g3%
Saturated Fat 0.3g2%
Cholesterol 7.2mg3%
Sodium 62mg3%
Potassium 70.7mg3%
Total Carbohydrate 17.2g6%
Dietary Fiber 1.1g5%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

 

Fase 1: - taglia il rabarbaro

Fase 2: - scioglia il burro con il cioccolato fondente

melt butter with dark chocolate

Fase 3: - Combina la farina-cannella-cardamomo spezie

Combine the flour-cinnamon-cardamom-spices

Fase 4: - Mescola i tuorli d'uovo e lo zucchero fino ad ottenere un colore giallo chiaro e denso

Mix the egg yolks and sugar until light yellow and thick

Fase 5: - aggiungi il burro di cioccolato nella miscela

Whisk in the chocolate-butter mixture

Fase 6: - Aggiungi farina al mix

Add-flour-to-the-mix

Fase 7: - Sbatti gli albumi e il sale a neve ferma

Whisk the egg whites and salt until stiff

Fase 8: - Aggiungi gli albumi montati

rhubarb-step8-add-the-beated-egg-whites

Fase 9: - Aggiungi il resto della miscela di farina

add-the-rest-of-flour-mixture

Fase 10: - Aggiungi rabarbaro alla miscela

add-rhubarb-to-the-mixture

Fase 11: - Imburra una teglia, metti tutto dentro e cuoci per 75 minuti a 180°C (preferibilmente a convezione)

rhubarb-step12-bake

Rhubarb chocolate cake

 

Ingredients

 450 g rabarbaro
 150 g cioccolato fondente
 150 g burro
 4 uova
 180 g zucchero granulato (3/4 tazza)
 5 tbsp sale
 130 g farina
 1 tbsp cannella macinata
 5 tbsp cardamomo di terra
 10 g zucchero vanigliato
 5 g bourbon zucchero vaniglia

Directions

1

Fase 1: - taglia il rabarbaro

2

Fase 2: - scioglia il burro con il cioccolato fondente

melt butter with dark chocolate

3

Fase 3: - Combina la farina-cannella-cardamomo spezie

Combine the flour-cinnamon-cardamom-spices

4

Fase 4: - Mescola i tuorli d'uovo e lo zucchero fino ad ottenere un colore giallo chiaro e denso

Mix the egg yolks and sugar until light yellow and thick

5

Fase 5: - aggiungi il burro di cioccolato nella miscela

Whisk in the chocolate-butter mixture

6

Fase 6: - Aggiungi farina al mix

Add-flour-to-the-mix

7

Fase 7: - Sbatti gli albumi e il sale a neve ferma

Whisk the egg whites and salt until stiff

8

Fase 8: - Aggiungi gli albumi montati

rhubarb-step8-add-the-beated-egg-whites

9

Fase 9: - Aggiungi il resto della miscela di farina

add-the-rest-of-flour-mixture

10

Fase 10: - Aggiungi rabarbaro alla miscela

add-rhubarb-to-the-mixture

11

Fase 11: - Imburra una teglia, metti tutto dentro e cuoci per 75 minuti a 180°C (preferibilmente a convezione)

rhubarb-step12-bake

Ricetta della torta al cioccolato al rabarbaro