passo 1: - pulire i pomodori verdi, tagliare le carote, tagliare il cavolo. Anche i pomodori possono essere un po' rossi, ma non troppo rossi. I pomodori maturi non sono così buoni per i sottaceti.
passo 2: - fatte bollire l'acqua con il sale
passo 3: - metti le verdure in vasetti. Consiglio di usare vasetti più grandi, magari di 5 litri o anche più grandi. Se si mangia molto durante l'inverno, allora si può usare un vaso più grande. Una volta aperto, è bene tenere il vaso in una stanza più fredda. Non mangio molti sottaceti durante la settimana, quindi preferisco usare vasi da 5 litri (1 gallone). In questo modo non devo mangiare tutto il vaso in breve tempo.
passo 4: - aggiungete l'acqua salata nel vaso fino a quando le verdure sono completamente coperte d'acqua.
passo 5: - sigillate il vaso e lasciatelo da parte per un paio di giorni (2-3 settimane). Dopo di che si può iniziare a mangiarli.
Buon appetito!
Serving Size 100 grams
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.