Stăteam într-o cafenea și mă bucuram de un capucino. Era o zi rece și ploioasă. Deodată am simțit o aromă care mi-a trezit memoria, amintirea copilăriei mele.
Mirosul pâinii proaspete coapte mi-a umplut simțurile cu amintiri dulci.
Pâinea înseamnă acasă, înseamnă familie și prieteni, înseamnă să ne umplem simțurile cu aroma de confort.
Împărtășirea unei pâini cu cineva este simbolul iubirii, prieteniei, iertării și al lăsării.
Pe vremuri, în toate culturile, recunoștința de a avea o pâine pe masă era un dar enorm și aducea multă bucurie. Este unul dintre cele mai vechi alimente produse de oameni și este încă prezentă în viața noastră, mai mult ca niciodată.
Se poate descoperi aroma unei culturi, gustând pâinea.
În viața agitată de astăzi, când aproape toată mâncarea noastră vine în pachete, am pierdut sentimentul de a ne împărtăși emoțiile prin mâncare.
Alătură-te nouă, lasă-ne să redescoperim aroma casei care s-a pierdut undeva în bucătăria bunicii noastre.
Să începem cu această rețetă uimitoare de pâine!
Această călătorie începe cu doar 3 ingrediente principale: apă, făină și drojdie.
Este un proces simplu care are nevoie de dedicare, dar care vă va umple casa cu o aromă incredibilă și un gust de neuitat.
La sfârșitul procesului de preparare puteți face mici baghete și o pâine rotundă mare sau doar pâinea rotundă.
Mărime porție 100g
- Cantitate per porție
- Calorii 265
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 3.2g5%
- Grăsimi saturate 0.7g4%
- Grăsimi nesaturate -12g
- Colesterol 0mg
- Sodiu 491mg21%
- Potasiu 115mg4%
- Total carbohidrați 49g17%
- Fibre dietetice 2.7g11%
- Zaharuri 5g
- Proteină 9g18%
- Vitamina A 0%
- Vitamina C 0%
- Calciu 26%
- Fier 19%
- Vitamina D 0%
- Vitamina B6 5%
- Magneziu 6%
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.
Pasul 1: - Adăugați praful de copt în mijlocul făinii și acoperiți-l cu făină.
Pasul 2: - Adăugați sarea. Puneți-o pe părțile laterale ale bolului. (Urmăriți videoclipul nostru cu rețeta de pâine de la începutul acestei pagini).
Pasul 3: - Încălziți puțin apa până devine puțin caldă. Adăugați încet apa și amestecați conținutul. Asigurați-vă că nu mai există cocoloașe de făină în amestec.
Pasul 4: - Adăugați în continuare apă și făină in amestec și, din nou, asigurați-vă că nu există cocoloașe de făină în amestec.
Pasul 5: - Adăugați puțin ulei (pahar mic - cel folosit pentru a bea tărie). Puneți uleiul sub amestec, pe părțile laterale ale bolului. (Urmăriți videoclipul)
Pasul 6: - Acoperiți amestecul și lăsați-l să crească timp de 1 oră.
Pasul 7: Descoperiți amestecul și mai amestecați puțin (pentru câteva minute).
Pasul 8-10: - Repetați pașii 6 și 7 de încă două ori.
Pasul 11: - Pe o masă creați din aluat forma de care aveți nevoie.
Pasul 12a: - Puteți face baghete mici dacă puneți aluatul în forme mici de copt (cum ar fi cel din imagine).
Pasul 12a: - Puteți face baghete mici dacă puneți aluatul în forme mici de copt (cum ar fi cel din imagine).
Pasul 13: - Puneți aluatul în castron
Pasul 14: - Puneți atât cupa mare, cât și cea mică în cuptor și lăsați-o să se coacă. Este gata când aluatul arată ca pâinea :). Trebuie să fie culoarea normală a pâinii, nu prea arsă. Acest lucru ar trebui realizat prin setarea cuptorului la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute.
Ingrediente
Indicații
Pasul 1: - Adăugați praful de copt în mijlocul făinii și acoperiți-l cu făină.
Pasul 2: - Adăugați sarea. Puneți-o pe părțile laterale ale bolului. (Urmăriți videoclipul nostru cu rețeta de pâine de la începutul acestei pagini).
Pasul 3: - Încălziți puțin apa până devine puțin caldă. Adăugați încet apa și amestecați conținutul. Asigurați-vă că nu mai există cocoloașe de făină în amestec.
Pasul 4: - Adăugați în continuare apă și făină in amestec și, din nou, asigurați-vă că nu există cocoloașe de făină în amestec.
Pasul 5: - Adăugați puțin ulei (pahar mic - cel folosit pentru a bea tărie). Puneți uleiul sub amestec, pe părțile laterale ale bolului. (Urmăriți videoclipul)
Pasul 6: - Acoperiți amestecul și lăsați-l să crească timp de 1 oră.
Pasul 7: Descoperiți amestecul și mai amestecați puțin (pentru câteva minute).
Pasul 8-10: - Repetați pașii 6 și 7 de încă două ori.
Pasul 11: - Pe o masă creați din aluat forma de care aveți nevoie.
Pasul 12a: - Puteți face baghete mici dacă puneți aluatul în forme mici de copt (cum ar fi cel din imagine).
Pasul 12a: - Puteți face baghete mici dacă puneți aluatul în forme mici de copt (cum ar fi cel din imagine).
Pasul 13: - Puneți aluatul în castron
Pasul 14: - Puneți atât cupa mare, cât și cea mică în cuptor și lăsați-o să se coacă. Este gata când aluatul arată ca pâinea :). Trebuie să fie culoarea normală a pâinii, nu prea arsă. Acest lucru ar trebui realizat prin setarea cuptorului la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute.
