Opțiuni de imprimare:

Reteta Placinta de ficat sau „Drob” românesc tradițional

Randamente1 porțieTimp de pregătire30 minuteTimp de preparare30 minuteTimp total1 oră

Drobul este o variatie a placintei cu ficat, dar este servit traditional de Paste.

Liver pie recipe - Eastern European style variation of Shepherds pie

 600 gr ficat de porc, de pui sau de vițel
 100 gr usturoi
 600 gr ceapă tăiată
 3 gr Pătrunjel proaspăt
 3 gr mărar proaspăt
 3 gr usturoi sălbatic
 2 ceapă verde
 3 ouă
 3 ouă tari
 50 gr untură (sau 100ml ulei de floara soarelui)
 1 aluat foietaj
 1 tbsp sare
 ½ tbsp nucșoară
 1 tbsp cimbru
 20 gr unt
1

pasul 1: - Amestecați ficatul tocat, usturoiul tocat și ceapa tocată într-o tigaie cu untura de porc pentru 10 min;

Liver pie recipe - Eastern European style variation of Shepherd's pie

2

pasul 2: - Între timp, toacă pătrunjelul proaspăt, mărarul proaspăt, usturoiul sălbatic și ceapa verde;

3

pasul 3: - Tocati amestecul de la pasul 1 folosind un tocător / robot de bucătărie;

4

pasul 4: - Amestecați verdeața tocată de la Pasul 3 cu amestecul de la Pasul 2 împreună cu ouăle crude, cimbru, sare, piper și nucșoară:

Liver pie recipe - Eastern European style variation of Shepherd's pie

5

pasul 5: preîncălziți cuptorul la 180 de grade C;

6

pasul 6: - așezați aluatul de patiserie pe o hârtie de copt măcinată;

7

pasul 7: - Adăugați jumătate din conținutul pregătit mai devreme la Pasul 4, apoi la mijloc puneți cele trei ouă fierte, fie tăiate în două, fie în patru. Pune partea rămasă a amestecului, nivelează-o cu ajutorul spatelui unei linguri și întoarce marginile aluatului peste amestec;

Liver pie recipe - Eastern European style variation of Shepherd's pie

8

pasul 8: - așezați plăcinta pe raftul cel mai de jos al cuptorului pentru 30-40 min.

Liver pie recipe - Eastern European style variation of Shepherd's pie

Informații nutriționale

Mărime porție 10

Cantitate per porție
Calorii 241
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 11.7g18%

Grăsimi saturate 4.6g23%
Colesterol 335mg112%
Sodiu 799mg34%
Potasiu 402mg12%
Total carbohidrați 13.3g5%

Fibre dietetice 1.9g8%
Zaharuri 3g
Proteină 20.8g42%
Calciu 5%
Fier 29%
Vitamina D 52%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.