Pasul 1: - întinde sarea pe o tavă pentru cuptor. Asigurate că acoperi zona pe care va sta curcanul. Fiecare parte a curcanului care nu va fi pe sare, va intra în contact direct cu tava și acea parte va fi arsă. De asemenea, va fi mult fum, așa că ar trebui să acoperi tava cu un strat de cel puțin 1cm.
Pasul 2: - așezați curcanul deasupra sării, în centrul tăvii.
Pasul 3: - adaugă condimente deasupra curcanului. Poți, de asemenea, să marinezi curcanul înainte , dar frumusețea acestei rețete este faptul că curcanul va fi grozav fără niciun fel de condiment. Acest pas este opțional.
Pasul 4: - pune tava cu curcanul intreg în cuptor
Pasul 5: - ține curcanul întreg în cuptor fără a face altceva. Curcanul ar trebui să rămână în cuptor până când arată ca în fotografia de langă.
Asta înseamnă că ar trebui să păstrezi curcanul cel puțin 3,5 ore pentru un curcan de 3 kg la o temperatură de aproximativ 130 grade Celsius.
Din nou, frumusețea este că dacă uiți curcanul în cuptor, ar trebui să fie ok timp de 1 oră în plus, dar nu forța nota :).
Asigură-te că verifici curcanul după 2 ore și la fiecare 30 de minute după acele 2 ore.
Mărime porție amount per 100g
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.